Confirman que consumir refrescos y gaseosas reduce el cerebro y causa Alzheimer

Confirman que consumir refrescos y gaseosas reduce el cerebro y causa Alzheimer

Consumir de manera excesiva bebidas gaseosas, edulcorantes y zumos de fruta podría provocar el deterioro de la memoria y reducir el tamaño del cerebro, afirman los científicos en un informe publicado en la revista Alzheimer’s & Dementia.

«Hemos descubierto que hay un vínculo entre el consumo excesivo de los refrescos dulces y la atrofia cerebral, así como entre la reducción del tamaño de la sección inferior del cerebro y el deterioro de la memoria», declaró Matthew Pase, de la Universidad de Boston.

Además, agrega, ese consumo aumenta tres veces la amenaza de oclusión de los vasos capilares del cerebro, del ataque cerebrovascular y de una posible debilidad intelectual senil.

Pase y sus colegas obtuvieron esos resultados al haber examinado a 4.000 estadounidenses de la ciudad de Framingham, que están bajo su control desde mediados del siglo pasado. Ante todo les interesaba la estructura del cerebro y cómo funcionaba la memoria.

Los expertos controlaron durante 10 años cómo cambiaba su IQ y otros indicadores intelectuales. Sacaron además fotos del cerebro a través de magnetoterapia y compararon todos los resultados con la dieta de los participantes.

Según el grupo investigador, el consumo de más de una o dos porciones de refrescos, zumos o edulcorantes al día provoca una serie de problemas cerebrales. El tamaño del cerebro de las personas examinadas era 1% menor de lo normal. Ellos recordaban 6% menos información de aquellos que no bebían refrescos.

En los últimos años, los dietólogos y los científicos se interesan más por la influencia de los refrescos gaseosos sobre la salud.

Los investigadores de la Universidad Tufts (Boston, EEUU) descubrieron que los refrescos son responsables de la muerte de 184.000 personas al año, la mayoría de las cuales son de EEUU, México y países de América Latina.

Al mismo tiempo, los científicos señalan que todavía el asunto no está claro al 100% y requiere otras pruebas.

Para más información pueden leer el estudio publicado.

Científicos crean nanopartículas que pueden destruir el cáncer

Científicos crean nanopartículas que pueden destruir el cáncer

Un grupo de científicos de la Universidad Estatal Lomonósov de Moscú (MGU, por sus siglas en ruso) elaboró un nuevo tipo de nanopartículas, basadas en proteínas y grasas, que activan el proceso de autodestrucción de las células cancerígenas, según un artículo publicado en la revista especializada Pharmaceutical Research.

«Planeamos continuar con el estudio para crear un novedoso medicamento contra el cáncer, basado en el llamado nanocomplejo Cyt-CL, el cual es utilizado por las células sanas para activar la apoptosis [destrucción o muerte celular programada o provocada por el mismo organismo, con el fin de controlar su desarrollo y crecimiento]», declaró uno de los autores del estudio, Yuri Vladímirov.

A diferencia de otras nanopartículas creadas en los últimos años y destinadas al tratamiento de cáncer —algunas de las cuales funcionan como «blanco» para las células del sistema inmunológico o el láser del cirujano, mientras que otras transportan sustancias agresivas al tumor, lo que permite reducir las dosis de medicamentos o de radioterapia— las nanopartículas desarrolladas por los biólogos moscovitas son capaces de transportar a los tumores una combinación única de moléculas que lleva a la apoptosis.

«Hemos demostrado la capacidad de un complejo a base de nanopartículas catalíticamente reactivas de Citocromo C con Cardiolipina (CL-CYT) para inducir la apoptosis y muerte de las células cancerosas en un cultivo celular monocapa», se explica en el artículo.

Así, la proteína Citocromo se fusiona con otras moléculas, destruyendo todas las proteínas de la célula cancerosa, provocando su muerte. Además del Citocromo, para esta reacción química es necesaria la presencia de la grasa, es donde entra en acción el lípido Cardiolipina, elemento básico de las paredes y las membranas de las mitocondrias, que no son capaces de funcionar sin Citocromo y Cardiolipina, lo que siempre conduce a la apoptosis.

Según indicó Vladímirov, durante el experimento, las nanopartículas desarrolladas por el equipo ruso no solo mataron todas las células cancerosas normales, sino también destruyeron los tumores que no podían tratarse con quimioterapia u otros métodos tradicionales. Al mismo tiempo, las moléculas de Citocromo y Cardiolipina no funcionaron tan bien fuera de las nanopartículas. El biólogo ruso explicó que por sí solas no son capaces de penetrar en las células y, de este modo, activar la apoptosis. No obstante, la combinación directa de estos compuestos lleva a la síntesis de agua oxigenada, lo que acelera el proceso de autodestrucción de las células malignas.

Diabetes tipo 2 fue «invertida» en 40% de pacientes durante 3 meses

Diabetes tipo 2 fue «invertida» en 40% de pacientes durante 3 meses

La diabetes tipo 2 se considera generalmente que es una enfermedad crónica que no tiene cura, una vez que se desarrolla, y sólo se puede controlar con una combinación de medicamentos y vida sana, o la asistencia de cirugía de banda gástrica (bariátrica) en algunos casos.

Pero una nueva investigación sugiere que las personas pueden realmente ser capaces de vencer a la enfermedad durante periodos establecidos, mediante la realización de un curso intensivo a corto plazo del tratamiento médico que se ha demostrado puede revertir la diabetes tipo 2 en una proporción significativa de pacientes.

«Mediante el uso de una combinación de medicamentos orales, insulina y terapias de estilo de vida para el tratamiento de pacientes intensamente durante dos a cuatro meses, se encontró que hasta un 40 por ciento de los participantes eran capaces de permanecer en remisión tres meses después de dejar los medicamentos para la diabetes», dice uno de los los investigadores, Natalia McInnes de la Universidad McMaster en Canadá.

«Los resultados respaldan la idea de que la diabetes tipo 2 pueden invertirse, al menos en el corto plazo – no sólo con cirugía bariátrica, pero con enfoques médicos.»

La diabetes tipo 2 es causada porque el cuerpo no produce suficiente insulina – la hormona que permite a las células absorber la glucosa. Como consecuencia, los niveles de azúcar se acumulan en el cuerpo, y pueden conducir a problemas de salud graves, como daño en los órganos y enfermedades del corazón.

Más de 29 millones de estadounidenses tienen diabetes tipo 2, y las estimaciones indican que podría costar al sistema de salud de Estados Unidos tanto como US $ 512 mil millones anuales para el año 2021 – por lo que se necesita desesperadamente cualquier intervención que pueden tratar eficazmente la enfermedad.

Para investigar si los tratamientos intensivos de salud podrían desencadenar la remisión en pacientes con diabetes tipo 2, los investigadores reclutaron a 83 participantes con la condición y las dividieron aleatoriamente en tres grupos.

Dos de estos grupos recibieron las intervenciones a corto plazo – una duración de ocho semanas o 16 semanas, respectivamente, – donde se les dio planes personalizados de ejercicio, planes de comidas que redujeron su ingesta de calorías por 500 a 750 calorías al día, y reuniones regulares con una enfermera y un nutricionista.

Durante el período de tratamiento, también se aplicó insulina y un conjunto de medicamentos por vía oral para ayudar a manejar la condición.

El tercer grupo de participantes actuaron como grupo de control, y se les administraron cantidades estándar de azúcar en la sangre y consejos de salud durante el mismo período.

Tres meses después del experimento, 11 de los 27 pacientes en el grupo de intervención de 16 semanas mostraron una remisión completa o parcial de la diabetes, al igual que seis de cada 28 personas en el grupo de ocho semanas.

Comparativamente, sólo cuatro de los participantes en el grupo de control mostraron signos de remisión como resultado de la recepción estándar, el asesoramiento no intensivo de salud – y el equipo piensa que esta brecha es evidencia de que hay mucho más que podemos hacer para tratar de combatirlo, en lugar de sólo manejar, la enfermedad.

«La investigación podría cambiar el paradigma del tratamiento de la diabetes desde el simple control de la glucosa a un enfoque en el que inducir la remisión y luego controlar a los pacientes permita detectar cualquier signo de recaída», dice McInnes.

«La idea de revertir la enfermedad es muy atractivo para las personas con diabetes. Motiva a que ellos hagan cambios importantes de estilo de vida y para alcanzar los niveles normales de glucosa con la ayuda de medicamentos.»

Un año después del estudio, la diferencia entre los participantes que recibieron el tratamiento y los que no fue insignificante, lo que indica que se necesita más trabajo para encontrar la manera de hacer que la diabetes tipo 2 sea detenida de forma permanente.

«Si no se mejora el estilo de vida, entonces la enfermedad va a volver», dijo el endocrinólogo Felipe Kern de la Universidad de Kentucky, que no participó en el estudio, a HealthDay News.

Mientras que la remisión de la diabetes no persistió – y los resultados aquí presentados se basan en sólo una pequeña muestra de los participantes en el ensayo – los hallazgos brindan a los científicos la posibilidad de que la diabetes tipo 2 pueden ser golpeada si los pacientes se comprometen a cambios en la dieta y estilo de vida.

El mes pasado, un estudio realizado por investigadores de la Universidad del Sur de California encontró que una dieta de ayuno en ratones podría revertir la diabetes y reparar el páncreas.

Y en Gran Bretaña, investigadores están ejecutando actualmente un ensayo clínico a gran escala para investigar si la diabetes se puede revertir en el largo plazo, y si las personas se adhieren a una dieta baja en calorías.

«Estamos deseando ver los resultados en el año 2018. Mientras tanto, animamos a las personas con diabetes tipo 2 a seguir una dieta saludable que sea baja en azúcar, grasas saturadas y sal», dino Emily Burns, portavoz de Diabetes UK a The Telegraph.

«Sabemos que la dieta, el ejercicio y los medicamentos pueden ayudar a las personas con diabetes tipo 2 a controlar su enfermedad. Estamos empezando a ver más pruebas de que poner la diabetes tipo 2 en remisión también es factible.»

Tienes puntos rojos en alguna parte del cuerpo? Deberías preocuparte? Que debes hacer?

Con el pasar del tiempo, normalmente aparecen ciertas marcas o manchas en la piel, que no sabemos si son buenas o malas. Por ejemplo, sabemos que los lunares son pequeñas machas no dañinas.

Sin embargo, hay ciertas marcas de la piel que no son lunares comunes, sino que son rojas y normalmente aparecen en personas cerca de los 40 – 45 años de edad, aunque también pueden aparecer en la adolescencia o la niñez.

El color es lo que causa gran curiosidad en las personas a quienes les aparecen. A muchos no les importa, pero para otros, tiene una apariencia no muy agradable, tanto que muchos irán al doctor o pasarán por alguna cirugía para remover estos puntos rojos de la piel.

Su nombre común es, tal cual, “puntos rojos” o “puntos rubí”, obviamente por su color, pero ¿qué son realmente estos puntos y cómo podemos quitarlos sin cirugía?

Los puntos rojos son pequeñas dilataciones capilares debidas a fallas en el sistema vascular y usualmente aparecen en los brazos, el pecho, estómago y las piernas.

Hay 2 opiniones: algunos expertos dicen que es algo así como venas varicosas pero perpendiculares a la piel, más que en paralelo, como las várices. Por otro lado se asegura que son pequeños tumores benignos.

Tratamiento y prevención

· Los expertos nos dicen que para evitar que nos aparezcan los lunares rojos y suavizar su incidencia, es limpiar nuestros intestinos y ayudar al hígado a fortalecerse.

· Intenta beber al día al menos dos litros de agua.

· Consume abundantes vegetales frescos, también jugos. Es muy beneficioso que tomemos zanahoria, alcachofa y apio.

· El alga espirulina, por ejemplo, es perfecta absorber las toxinas que se encuentran en el intestino.

· Introduce en tu dieta el aguacate, así como el aceite de oliva.

· Empieza las mañanas con un vaso de jugo de limón.

 

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Cuidado! Después de ver esto querrás tirar estas sandalias a la basura

Varios estudios alemanes bien reconocidos han demostrado que estas sandalias de goma, a menudo contienen una gran cantidad de químicos peligrosos que son reconocidos cancerígenos.

En un estudio particular se testearon 10 tipos de estos zapatos basados en goma, tomando muestras de compañías conocidas y de reputación.

Los investigadores se sorprendieron al encontrar una cantidad de químicos peligrosos en niveles que representan un riesgo para la salud, incluyendo metales pesados e Hidrocarburos Aromáticos Policíclicos (HAP).

Al menos 7 de 10 sandalias fueron consideradas peligrosas. Sorprendentemente, el color negro era el más probable de contener los niveles más elevados de químicos tóxicos.

Los HAP pueden ser inhalados y por supuesto, los HAPs y los metales pesados son fácilmente absorbidos por la piel. Especialmente los HAPs, causan daño celular y mutaciones, significando un elevado riesgo de cáncer y otros problemas de salud.

 

 

 

 

 

 

Estos fueron los químicos más alarmantes que se pudieron identificar en estas sandalias, que también contienen un gran número de otros químicos y solventes que impactan sobre la salud, especialmente respecto a alergias de la piel.

Finalmente, puede ser que estas sandalias se vean bien y sean prácticas, pero su apariencia es engañosa, especialmente considerando la facilidad con que un químico puede ingresar al organismo a través de la piel…

De hecho la piel es considerada como un órgano que cumple sus funciones de respirar aportando oxígeno y vitaminas (E, D) al cuerpo y de desechar lo que no sirve (transpiración)

 

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Si pones una bola de algodón con VapoRub en tu oído por toda la noche, este es el asombroso efecto

El Vicks VapoRub es toda una eminencia en lo que se refiere a medicamentos de venta libre, ya que es capaz de tratar las enfermedades de manera eficiente, a través de su uso directo o a través de vahos (inhalaciones).

Es sabido que el alcanfor, el aceite de eucaliptus y el mentol, los 3 ingredientes más importantes del Vaporub, alivian la congestión y la tos cuando son inhalados.

El producto también funciona bien como analgésico tópico para otros problemas. Todo esto es conocido por la mayoría, pero ¿sabías sobre los muchos otros usos del Vicks?

Existen muchos remedios caseros para diferentes tipos de problemas que involucran a este refrescante ungüento. Aquí hay algunos de ellos:

Dolores de Cabeza: para dolores de cabeza comunes, el canal Answer Video sugiere aplicar un poco de Vicks en las sienes para un alivio rápido del dolor. Si sufres de dolor de cabeza por sinusitis, se recomienda colocar esta crema debajo de la nariz y respirar lenta y profundamente.

Dolor Muscular: masajea con Vicks sobre los músculos adoloridos, luego envuelve con una toalla seca y tibia por un momento.

Aliviar el Dolor de Oídos: esto puede ser causado por una infección, pero también puede ser un síntoma del resfrío común. Incluso al seguir los cuidados recomendados por los doctores para combatir la causa, el dolor puede hacer que las actividades diarias se dificulten, particularmente al ir a dormir. Home Remedies for Life coloca en la lista una bola de algodón con Vicks VapoRub como un remedio simple para aliviar el dolor. Simplemente friega un poco en una bola de algodón y colócala en el oído durante la noche o hasta que el dolor haya disminuido.

Hongos de las Uñas del Pie: Las uñas infectadas deben ser frotadas con VapoRub de 2 a 3 veces al día, durante tanto tiempo como sea necesario. El proceso puede tomar de varias semanas a meses.

Talones Agrietados: aplica vicks en los talones y el metatarso del pie, luego masajea en las áreas dañadas. Realiza esto por la tarde, luego duerme con calcetines puestos. La mañana siguiente lava el producto con agua tibia y exfolia con piedra pómez.

Repelente de Insectos: AnswersVideo sugiere aplicar cantidades pequeñas de vicks sobre la ropa y la piel para ahuyentar a los insectos. Si alguno te pica, puedes frotar un poco del ungüento para aliviar la picazón.

Mantener a un Animal a Raya: los gatos se mantendrán alejados de los muebles con algunos toques de vicks, ayudando a mantener tu sofá, las puertas y cortinas libres de rasguños.

Curar Moretones y Cortes Menores: aplica una capa delgada de vaporub y sal a los moretones. La combinación ayudará a que la sangre circule más rápido y a disolver la mancha del moretón en un período de tiempo más corto, según Livestrong. También se sugiere frotar la crema alrededor de cortes pequeños para mejorar la sanación. Sin embargo, el sentido común advierte no aplicársela sobre heridas abiertas y piel muy dañada, así que ten cuidado.

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¿Te suena? ¿Aquello de no dejar de una “tacada” una relación y mantener esta no-decisión

Hay puertas que es mejor cerrar para siempre

¿Te suena? ¿Aquello de no dejar de una “tacada” una relación y mantener esta no-decisión en el tiempo? No dejarla a la primera si no ir dejando a plazos. No cerrar la puerta del todo, manteniéndola abierta. Algo así como tener una herida a medio curar y no hacer nada por remediarlo. Dejar a la primera implica tener muy clara la decisión. Pero sobre todo implica no alargar un sufrimiento en el tiempo.

Implica ser valiente, asumir las consecuencias que van a venir una vez tomes la decisión. A veces no tomamos esa decisión porque no somos conscientes plenamente del daño que hemos recibido en una relación. O no la tomamos porque no somos muy conscientes de la dependencia emocional que nos está anclando a nuestra pareja. A costa de todo.

La dependencia emocional arrastra con su corriente nuestro amor propio. Puede con todo. Es como un tsunami que tiene una fuerza bruta y poderosa. Arrasa absolutamente con todo lo que queda a su paso, con los pilares que sostienen las casas…. Con nuestra propia “casa”.

La dependencia emocional nos encadena a aquello que nos hace daño

Nuestra propia casa siempre debería estar construida sobre unos pilares sólidos. Unos pilares de autorrespeto, amor propio y autocuidado. Si no tenemos estos pilares, los buscaremos fuera. Quedaremos vendidos, por tanto, a cualquier persona que nos muestre un poco de amor. Algo así como “te quiero más que a mí misma”. Una frase preciosa para una canción pero demoledora para cualquier corazón.

La dependencia emocional y la falta de amor hacia nuestra propia persona son las cadenas con las que cargamos y nos impiden movernos libremente. Nos ciegan y nos convierten en un títere del autoengaño en el que nos hemos sumergido.

mujer amanecer

Amar al otro es algo bellísimo, pero jamás hemos de perder el amor que debemos sentir hacia nosotros. Nunca el amor hacia otra persona puede justificar que nos pisoteemos una y otra vez.  Que los límites que nos salvaguardan del daño sean traspasados. Y con amor hacia nosotros no nos referimos a un amor narcisista en el que uno no ve más que a sí mismo. Nos referimos a esos límites sanos que nos hacen huir de lo que nos daña en vez de abalanzarnos sobre ello.

La negación es el mecanismo que nos ayuda a seguir en una relación dañina

Muchas veces el mecanismo de defensa que está detrás de este comportamiento de dejar a plazos, de alargar la ruptura, o simplemente de aplazar la verbalización de esta es el de la negación. Me tapo los ojos. No veo lo que está delante de mí. Me creo mil y una excusas con tal de no ver la realidad y no tomar la decisión final.

mujer fragmentada

Probablemente conozcas personas que se ayudaban de la negación para no tener que asumir las consecuencias de la ruptura. Estar solo, transitar el duelo que supone dejar a alguien a quien se amaba, asumir que el amor no lo justifica todo… Son consecuencias inevitables que hemos de vivir.

Hay personas que por no asumir esta realidad del amor propio siguen en relaciones complicadas que acaban con su paz mental. Mantienen el daño antes que estar solas y cerrar su puerta a esa relación que tanto daño les hace. Otra vez el tsunami arrasa con ellas. Nos convertimos en marionetas guiadas por la dependencia y la negación.

¡Cierra la puerta a todo aquello que te daña y no te deja vivir tranquilo!

Por ello hay relaciones que es mejor dejar de un plumazo. Cerrar la puerta sin tenerla semanas, meses o incluso años entreabierta. Mantenerla entreabierta mantiene la dependencia y nuestra ceguera. Ciérrala sin miedo. (Y si tienes miedo compártelo con las personas que más te quieren o si necesitas recurrir a una terapia… ¡hazlo!).

mujer ventana

Todo el aprendizaje que vas a obtener una vez tomes esta decisión va a ser inmenso y te va a servir para todos los momentos difíciles que enfrentes a partir de entonces. De esta manera, los pilares de tu vida se verán reforzados con este nuevo movimiento que vas a hacer.

Mucho ánimo a todas esas personas que se encuentran con esta puerta a medio cerrar y que en el fondo saben que es una de las mejores decisiones que puedan tomar. Y es que como dijo San Agustín: “La felicidad consiste en tomar con alegría lo que la vida nos da y en soltar con la misma alegría lo que la vida nos quita”.

Fuente: La Mente es Maravillosa.

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Científicos logran curar la diabetes en ratones

Científicos logran curar la diabetes en ratones

El método que utilizaron fue trasplantar órganos de ratas modificados genéticamente, algo que abre la puerta para solucionar este problema en los humanos.

Científicos de la Stanford University School of Medicine logró erradicar la diabetes de ratones que sufrían esta lamentable enfermedad, abriendo la puerta para una eventual cura de la misma en los humanos, según publica hoy Nature.

 

El método utilizado fue manipular genéticamente el páncreas de una rata para que encajara en el organismo del sujeto en cuestión (recordemos que hay diferencias biológicas entre una especie de roedor y otra), de tal manera que se adaptara a su receptor de manera mucho más -y literalmente- orgánica.

Los sujetos de prueba mostraron una evolución muy estable a lo largo de un año, incluso sin tener signos de rechazo del órganos trasplantado, lo cual hace pensar que el experimento fue todo un éxito. Esto comienza a abrir la posibilidad de que lo mismo pueda ser realizado en humanos, recibiendo tejidos de otros animales medianamente compatibles con nosotros en términos biológicos, tales como los cerdos y las ovejas, ayudándonos a curar de forma definitiva esta enfermedad.

Consultado por The Verge, el profesor Qiao Zhou del Harvard Stem Cell Institute -quien no participó en el estudio-, dijo que “no hay muchas maneras de generar un órgano adulto humano funcional para ser trasplantado que pueda salvar muchas vidas, pero creo que esta es una forma viable de hacerlo”.

En el pasado se han realizado operaciones similares con humanos y cerdos, pero los tejidos son siempre rechazados por los receptores dada la diferencia genética entre las especies involucradas. Este avance podría ayudar a la manipulación de órganos internos de animales que sean compatibles con nosotros, aunque esto también suponga un dilema ético y moral bastante grande.

El estudio ha sido publicado en Nature.

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Bajar de peso tomando agua con gas

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Hablamos con dos nutricionistas para conocer sus efectos beneficiosos en la dieta y en la salud

Marina Valera @thelittlemarin Mis padres, que eran capaces de bajarse una botella de vino en cualquier chiringuito con vistas al mar, tomaron una determinación el pasado mes de agosto: sustituir esas copitas de alcohol cargadas de calorías vacías por unos vasos de agua con gas –acompañados de hielo y una rodaja de limón– durante las comidas. El buen propósito del verano dio sus frutos: una bajada de peso importante –de unos 5 kilos aproximádamente– en una época en la que la báscula no suele perdonar. Su círculo de amigos vio la iniciativa con buenos ojos y ahora, en pleno otoño, se ha convertido en una costumbre que siguen todos a pies juntillas.

Este experimento nutricional que iniciaron mis progenitores me hizo pensar en todas las posibilidades de esta bebida carbonatada –que no goza de tanta popularidad en España como en otros países europeos– para controlar la dieta. ¿De verdad se trata de una opción saludable digna de recomendar? Patricia Cuesta, directora técnica y nutricionista del Centro Oxigen de Barcelona y la doctora Paula Rosso, nutricionista del Centro Médico Estético Lajo Plaza, opinan que esta medida es una buenísima opción. “Estamos bebiendo agua, que es muy importante, nos quitamos las calorías y los efectos perjudiciales del alcohol. Por otro lado, estamos obteniendo los beneficios del agua con gas (obviamente, siempre que sea con moderación)”, contesta la Dra. Rosso.

Porque no solo hablamos de su poder hidratante, del efecto saciante que provoca el gas en nuestro organismo –ideal para controlar el hambre en cualquier dieta de adelgazamiento– o de su nulo aporte de calorías. El agua con gas tiene tantos beneficios para la salud que cuesta creer que todavía no se haya convertido en la nueva bebida de moda. “Es muy recomendable para facilitar las digestiones pesadas, pues estimula la secreción de los jugos gástricos; es bueno para la salud coronaria, ayuda a regular la presión arterial y el azúcar en sangre”, revela Patricia Cuenca.

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© RUBÉN VEGA

UNA IMAGEN DE LOS 7 DÍAS/ 7 LOOKS DE NAGORE ARANBURU.

Pero la lista de bondades no termina ahí. “Ayuda a controlar la presión arterial, favorece la eliminación de sodio a través de la orina, reduce el riesgo de padecer enfermedades coronarias, ayuda a controlar los niveles de colesteroly facilita las digestiones estimulando la secreción de ácido gástrico”, revela la doctora Paula Rosso. Incluso, un ensayo clínico del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), publicado recientemente, afirma que el consumo habitual también contribuye a reducir el riesgo de enfermedades metabólicas crónicas como diabetes, obesidad, osteoporosis o hipertensión.

Pero, como todo, siempre hay una cara B: no está recomendada para todo el mundo y es importante controlar su consumo. “No es recomendable su ingesta a aquellas personas que sufran de reflujo esofágico, hernia de hiato o aerofagia(acumulación de gases en el estómago), pues les puede producir malestar”, explica la directora técnica de Oxigen Barcelona. Las que padecen colon irritable o EPOC (enfermedad pulmonar obstructiva crónica) también deberían evitarla, según la doctora del Centro Médico Estético Lajo Plaza. Para el resto, 2 vasos de agua con gas en las comidas son más que suficiente. “Es importante tomar un total de 1,5 ó 2 litros de agua al día. Para aquellas personas a las que les es imprescindible, les recomendaría que alternaran su consumo con agua no carbonatada, alrededor del 50% sin gas y 50% con gas, para así evitar el acúmulo de gases y su consiguiente hinchazón”, aconseja Patricia Cuenca.

¿Un último apunte? “No es lo mismo agua mineral gasificada naturalmente, que contiene el ácido carbónico desde el manantial, que el agua a la que posteriormente se le ha añadido ácido carbónico”, apunta la doctora Paula Rosso. Sea como fuere, los efectos de ambas son igualmente positivos, siempre y cuando controlemos las cantidades que bebemos.

 

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Cereales cargados de pesticidas

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La comida convencional, es decir, en este caso no ecológica, tiene restos de pesticidas. Eso no se discute, ni alarma a nadie. Siempre y cuando esos porcentajes respeten los porcentajes permitidos y éstos no estén prohibidos, difícilmente podemos hablar de noticia.

En esta ocasión, sin embargo, ha sido noticia el hecho de que se encuentren pesticidas en los cereales del desayuno por su variedad y posible riesgo. Según el estudio que acaba de publicar la asociación francesa Générations futures, hay motivos de preocupación que van más allá del simple hecho de resultar más saludables los productos bio.

El riesgo está en el cóctel

Fieles a su misión de alerta sobre cuestiones relacionados con la presencia de pesticidas en los alimentos, la ONG difunde una nueva investigación sobre la contaminación de la alimentación a través de los perturbadores endocrinos que podrían encontrarse en la comida. En concreto, en los cereales de desayuno no ecológicos.

El estudio concluye que el ciento por ciento de los cereales de desayuno no ecológicos analizados contienen residuos de pesticidas. Por contra, no se encontraron en ninguno de los ecológicos tras estudiar un total de 20 marcas de muesli. En concreto, 15 que utilizaron ingredientes de la agricultura clásica y 5 de la agricultura ecológica.

La variedad de pesticidas sorprendió a los científicos. En las 15 pruebas no bio testadas se encontraron 141 residuos, y de ellos 70 no pudieron ser cuantificados. Además, de esos 141 restos 81 eran posibles disruptores endocrinos. Es decir, sustancias sintéticas que capaces de alterar el sistema hormonal.

Es decir, alrededor del 60 por ciento del total que, por otra parte, se presentaba en una concentración promedio de 177 miligramos por kilo. Sin embargo, los investigadores no subrayaron especialmente este aspecto, puesto que esta cantidad no supone un riesgo para la salud. Entre otros, la “disminución de la fertilidad, diabetes y efectos al sistema inmunológico o respiratorio”.

No si tenemos en cuenta las recomendaciones actuales que se reflejan en las normativas, basadas en evidencias científicas. Eso sí, en cualquier momento un nuevo hallazgo podría aportar nueva información que echase por tierra aquellas, algo que puede ocurrir fácilmente en estos casos, nunca suficientemente estudiados.

Sea como fuere, en esta ocasión, analizadas de manera individual, las cantidades de cada pesticida halladas no suponían un problema de salud, según lo establecido por ley. El mayor riesgo se encuentra en otra circunstancias, alerta la organización.

desayuno-sereales

De acuerdo con el estudio, el problema radica en el cóctel de pesticidas que encontramos en las muestras. Un cóctel químico del que se desconocen sus efectos, sencillamente, porque la ciencia no tiene respuesta para ello.

La asociación previene a la población al respecto. Considera, en línea con otras asociaciones ecologistas, como Greenpeace, que estas mezclas de pesticidas podrían provocar serios daños a nuestra salud.

Las encontramos en todo aquel producto que reciba distintos tipos de productos químicos en forma de pesticidas, fertilizantes o, por ejemplo, al contaminarse con plásticos que también están en el punto de mira, como el BPA.

A su vez, la asociación realiza una interesante comparación. Sin dejar de reconocer que las concentraciones no sobrepasan lo legal para un consumo no mayor de los 100 gramos de producto diarios, sí lo harían en caso de encontrarse en el agua.

En este caso, la concentración de pesticidas encontrada en los cereales es 354 veces superior a la concentración máxima admitida en el agua potable. Sin duda, da que pensar. En su caso, no solo buscan sensibilizar a la población sobre la presencia de pesticidas en los alimentos. También instan a las autoridades europeas a tomar cartas en el asunto.

Por último, entre otras marcas, el estudio incluyó la de Kellogg’s, Nestlé y Jordans, así como marcas blancas de Auchan, Leclerc o Carrefour. Se trata de una muestra bastante amplia.

 

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